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  • 기사로 이동 - 하루 2숟갈씩 6주 먹었더니… 몸속 ‘나쁜 찌꺼기’가 줄어들었다
    건강

    하루 2숟갈씩 6주 먹었더니… 몸속 ‘나쁜 찌꺼기’가 줄어들었다

    초콜릿의 원료로 익숙한 카카오. 하지만 단맛을 뺀 카카오닙스는 떫고 쓴맛 탓에 선뜻 손이 가지 않는다. 그런데 이 식품에 녹차나 홍차의 8배가 넘는 항산화 성분이 들어있다는 사실이 알려지며 재조명받고 있다. 실제로 카카오닙스를 꾸준히 섭취했을 때 우리 몸에서 어떤 변화가 일어나는지 확인한 연구 결과가 있다. 핵심은 혈중 ‘산화 스트레스’ 감소에 있었다. 6주 섭취 후 나타난 의미 있는 변화 미국 텍사스 주립대 사우스웨스턴 메디컬 센터에서 진행된 연구가 그 근거다. 건강한 성인 25명에게 6주 동안 꾸준히 카카오닙스를 섭취하게 했다. 그 결과, 혈중 산화 스트레스 정도를 보여주는 ‘산화 LDL’과 ‘지질산화물’ 수치가 눈에 띄게 감소했다. 지질산화물은 우리 몸의 콜레스테롤이 대사되는 과정에서 생기는 일종의 찌꺼기다. 체내에 이 찌꺼기가 쌓이면 세포와 장기가 손상돼 각종 질환의 원인이 될 수 있는데, 카카오닙스 섭취가 이 수치를 낮추는 데 긍정적인 영향을 미친 것이다. 강력한 항산화, 폴리페놀의 힘 이러한 변화의 배경에는 카카오닙스의 핵심 성분인 폴리페놀이 있다. 카카오닙스는 아로니아, 강황과 함께 세계 3대 항산화 식품으로 꼽힐 만큼 폴리페놀 함량이 높다.
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - ‘라면 47배’는 가짜였다… 60대 감자전, 기름보다 무서운 ‘이것’
    건강

    ‘라면 47배’는 가짜였다… 60대 감자전, 기름보다 무서운 ‘이것’

    ‘라면의 47배’, ‘췌장을 녹인다’는 자극적인 표현이 온라인에 퍼졌다. 비 오는 날이면 생각나는 감자전이 중장년층 건강을 위협하는 주범으로 지목된 것이다. 주재료가 감자라는 점에서 건강식으로 여기기 쉽지만, 실상은 달랐다. 특히 60대 이후에는 혈당과 체중 관리가 중요해진다. 감자전을 둘러싼 논란의 핵심은 감자 자체의 독성이 아닌, 특정 조리 방식과 식습관에 숨어 있었다. 많이 먹으면 혈당이 빠르게 오른다 감자의 주성분인 전분은 소화 과정에서 포도당으로 분해된다. 기름에 부쳐 부드러워진 감자전은 무심코 여러 장 먹기 쉬워 식후 혈당을 급격히 끌어올릴 수 있다. 급상승한 혈당을 조절하기 위해 췌장은 인슐린을 분비한다. 이는 정상적인 신체 반응이지만, 고탄수화물 식단이 장기간 반복되면 췌장에 부담이 누적되고 인슐린 저항성으로 이어질 수 있다. 감자전을 먹는다고 췌장이 녹는다는 것은 의학적 근거가 없는 과장이다. 기름과 만나면 고열량 음식으로 변한다 감자전은 기름을 두른 팬에 부치는 음식이다. 이 과정에서 지방 함량과 열량이 크게 늘어난다. 삶거나 찐 감자와는 영양 구성이 완전히 달라지는 셈이다. 바삭한 식감을 위해 기름을 추가할수록 섭취 열량은 높아진다.
    2026.09.30
  • 모두의 창업
    모두의 창업
  • 기사로 이동 - ‘무청부터 떼세요’ 가을무, 냉장고 넣기 전 ‘이것’만 했더니 한 달 거뜬
    생활정보

    ‘무청부터 떼세요’ 가을무, 냉장고 넣기 전 ‘이것’만 했더니 한 달 거뜬

    제철을 맞은 가을무는 어떤 요리에 넣어도 맛을 더한다. 하지만 큰마음 먹고 한 개를 사 오면 며칠 지나지 않아 겉이 쭈글쭈글해지거나 바람이 들어 맛이 떨어지는 경우가 많다. 대부분 무를 사 온 상태 그대로 냉장고에 넣는 실수를 저지른다. 아삭한 식감을 한 달 이상 유지하는 비결은 구입 직후의 간단한 손질 순서에 달려있다. 핵심은 무청 분리와 수분 관리다. 무청부터 잘라야 수분 손실 막는다 잎이 달린 무를 그대로 보관하면 뿌리의 수분이 잎으로 계속 이동한다. 잎이 수분을 증발시키면서 무 뿌리 부분을 마르게 만드는 것이다. 이것이 시간이 지나면 무가 물렁해지고 식감을 잃는 주된 원인이다. 따라서 구입 즉시 무청부터 분리하는 것이 좋다. 무 윗동을 너무 깊게 자를 필요 없이 잎 부분만 깔끔하게 정리하면 된다. 잘라낸 무청은 뿌리보다 빨리 시들기 때문에 된장국이나 나물로 먼저 소비하는 편이 낫다. 바로 먹기 어렵다면 살짝 데쳐 소분한 뒤 냉동 보관하거나, 바싹 말려 시래기로 만들면 오랫동안 활용할 수 있다. 흙 묻은 무는 씻지 않는 것이 더 좋다 장기간 보관할 통무는 흙이 묻은 채로 두는 편이 유리하다. 표면에 묻은 흙만 가볍게 털어내고 먹기 직전에 씻는 것이
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “그 하얀 가루, 일부러 닦지 마세요” 블루베리 잘못 씻고 있었네
    생활정보

    “그 하얀 가루, 일부러 닦지 마세요” 블루베리 잘못 씻고 있었네

    몸에 좋은 블루베리를 더 깨끗하게 먹겠다며 식초나 베이킹소다를 푼 물에 씻는 경우가 많다. 하지만 이런 세척법이 오히려 블루베리를 쉽게 무르게 만들고 신선도를 떨어뜨리는 원인이 된다. 블루베리 표면에 뽀얗게 앉은 하얀 가루, 즉 ‘과분’에 그 비밀이 숨어있다. 많은 이들이 무심코 이 과분을 농약이나 이물질로 오해해 닦아내려 하지만, 이는 블루베리를 지키는 천연 보호막을 직접 벗겨내는 행위다. 하얀 가루, 닦아낼수록 손해인 이유 블루베리 껍질의 하얀 과분은 과일 스스로 만들어낸 보호 물질이다. 이 얇은 막이 수분 증발을 억제하고, 미생물 침투를 막아 과육의 신선함과 탱탱함을 유지하는 핵심 역할을 한다. 그런데 식초, 베이킹소다 등을 사용해 강하게 세척하면 이 과분이 쉽게 제거된다. 보호막이 사라진 블루베리는 얇은 껍질로 물을 빠르게 흡수해 식감이 물러지고 당도도 떨어진다. 무심코 쓴 식초 한 방울이 오히려 블루베리의 맛과 수명을 단축시키는 주범이었던 셈이다. 먹기 직전, 흐르는 물이 정답이었다 과일 전문가들이 공통으로 추천하는 최상의 블루베리 세척법은 의외로 간단하다. 바로 ‘먹기 직전, 먹을 만큼만, 흐르는 물에 가볍게’ 씻는 것이다. 미리 씻어서 보관하
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “아빠 되는 거 맞네요” 48살 배성재, 14살 연하 아내 임신설… 사진 한 장이 단서였다
    스타이슈

    “아빠 되는 거 맞네요” 48살 배성재, 14살 연하 아내 임신설… 사진 한 장이 단서였다

    방송인 배성재, 김다영 부부를 둘러싼 온라인상의 추측이 하루 만에 사실로 확인됐다. 시작은 김다영 아나운서가 개인 SNS에 올린 사진 한 장이었다. 넉넉한 사이즈의 옷차림을 본 네티즌들의 ‘촉’이 발동했고, 이는 곧장 소속사의 공식 입장 발표로 이어졌다. 축구장 사진 한 장이 모든 것의 시작이었다 논란의 발단은 지난 29일 김다영이 자신의 소셜미디어에 공개한 사진이었다. 그는 서울월드컵경기장을 찾아 축구 국가대표팀 경기를 관람하는 모습을 올렸다. 사진 속 김다영은 흰색 오버핏 맨투맨을 입고 있었는데, 일부 네티즌들은 이를 근거로 임신 가능성을 제기했다. 결국 30일, 배성재의 소속사 SM C&C가 입을 열었다. 소속사는 “배성재·김다영 부부는 새 생명을 맞이할 준비를 하고 있다”고 공식적으로 인정했다. 이로써 결혼 약 1년 반 만에 전해진 반가운 소식이다. 다만 소속사는 “출산 예정일을 비롯한 세부 사항은 사생활 보호 차원에서 상세히 확인드리기 어렵다”며 조심스러운 태도를 보였다. 골때녀 인연이 14살 나이차를 넘었다 48세인 배성재와 34세인 김다영은 14살의 나이 차를 극복하고 부부가 됐다. 두 사람은 SBS 예능 ‘골 때리는 그녀들’에 함께
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - ‘이 디자인이 맞나?’ 30만대 수출한 쉐보레 SUV, 얼굴 확 바뀐다
    신차소식

    ‘이 디자인이 맞나?’ 30만대 수출한 쉐보레 SUV, 얼굴 확 바뀐다

    국내보다 해외에서 먼저 알아본 차가 있다. 3년 연속 한국 승용차 수출 1위 자리를 지킨 주인공, 바로 쉐보레 트랙스 크로스오버다. 이 차가 출시 2년 만에 큰 폭의 디자인 변경을 예고했다. 최근 위장막 없는 테스트카가 포착되면서 새로운 모습에 대한 윤곽이 드러나고 있다. 세로형 대신 가로형, 얼굴 인상이 바뀐다 가장 눈에 띄는 변화는 전면부다. 현행 모델의 특징이던 세로형 하단 램프가 사라지고, 그릴과 이어지는 가로형 조명이 자리 잡았다. 덕분에 차체가 실제보다 더 넓어 보이는 효과를 낸다. 범퍼 양쪽 공기흡입구 디자인도 한층 정돈됐다. 전체적인 뼈대는 유지하되, 핵심 디자인 요소를 바꿔 완전히 다른 차라는 인상을 주는 부분변경의 정석을 따른다. 후면까지 이어진 수평 기조, 실내 변화도 예고됐다 디자인 변화의 방향성은 후면부에서도 이어진다. 테일램프 그래픽이 좌우로 길게 뻗고, 중앙을 검은색 장식으로 연결해 수평적인 느낌을 강조했다. 불필요한 장식을 덜어낸 범퍼 디자인도 특징이다. 실내 사진이 유출되진 않았지만, 디지털 계기판과 인포테인먼트 화면을 하나로 연결하는 최신 레이아웃이 적용될 것이라는 관측이 나온다. 성능보다 디자인, 1.2 터
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - 배에 손 올린 남성까지…윤아 임신설 사진, 결국 SM이 꺼내든 카드
    스타이슈

    배에 손 올린 남성까지…윤아 임신설 사진, 결국 SM이 꺼내든 카드

    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “아기가 먼저 찾아와”… 99년생 아나운서, 7살 연상 야구선수와 결혼 발표
    스타이슈

    “아기가 먼저 찾아와”… 99년생 아나운서, 7살 연상 야구선수와 결혼 발표

    스포츠계에서 또 하나의 스타 부부가 탄생했다. 주인공은 정유성 아나운서와 프로야구 SSG 랜더스 투수 서진용이다. 두 사람은 그간 어떠한 열애설도 없었기에 팬들의 놀라움은 더욱 컸다. 결혼 발표와 함께 또 다른 경사스러운 소식까지 동시에 전해졌기 때문이다. 정유성 아나운서가 자신의 소셜미디어(SNS)를 통해 직접 모든 것을 공개하면서 그 배경에 관심이 쏠린다. 열애설 건너뛰고 결혼과 득녀 동시 발표 지난 29일, 정유성은 자신의 SNS 계정에 장문의 글과 여러 장의 사진을 올렸다. 여기에는 남편 서진용과 함께 찍은 사진은 물론, 혼인신고서와 갓 태어난 딸의 모습까지 담겨 있었다. 그는 “감사하게도 저희에게 아기가 먼저 찾아와 결혼식은 내년 겨울로 계획하고 있다”고 밝혔다. 열애 인정이나 결혼 발표가 아닌, 이미 법적 부부가 되어 아이까지 품에 안았다는 소식을 한 번에 전한 것이다. 늘 든든했던 7살 연상 남편 서진용 정유성은 남편 서진용에 대한 깊은 애정을 숨기지 않았다. 그는 서진용에 대해 “여러 변화를 지나온 제 일상에 늘 한결같은 안정감을 주는 사람”이라고 표현했다. 이어 “함께하는 시간이 누구보다 편하고 즐거우면서도 늘 든든한 사람”이
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “비어 보여서 흑채 뿌려요”… 39살 걸그룹 출신 여배우의 탈모 고민
    스타이슈

    “비어 보여서 흑채 뿌려요”… 39살 걸그룹 출신 여배우의 탈모 고민

    그룹 ‘애프터스쿨’ 출신 배우 이주연의 고백이 화제다. 그는 최근 유튜브를 통해 “흑채를 쓴다”고 솔직하게 털어놨다. 단순히 일시적인 스타일링 문제가 아니었다. 이는 39세라는 나이를 마주하며 체감하는 신체 변화와 활동에 따른 누적된 스트레스가 맞물린 결과다. 많은 여성이 공감하지만 섣불리 꺼내지 못했던 고민이 수면 위로 드러난 상황이다. 결국 두피 관리숍 찾은 여배우 이주연은 최근 자신의 유튜브 채널 ‘이주의 주연’에서 두피 관리숍을 방문한 일상을 공개했다. 그는 “요즘 머리가 너무 빠지고 두피도 간지럽다”며 전문가의 진단을 받기로 결심한 이유를 밝혔다. 진단 과정에서 그는 평소 비어 보이는 정수리 부위를 가리기 위해 흑채를 자주 사용해 왔다고 고백했다. 흑채는 미세 분말을 두피에 뿌려 일시적으로 모발이 풍성해 보이게 하는 제품이다. 간편하지만, 사용 후 제대로 세정하지 않으면 모공을 막아 오히려 두피 건강을 해칠 수 있다. 39살, 여성 탈모가 본격화되는 시기 1987년생인 이주연은 올해 39세다. 이 시기는 여성 호르몬의 변화와 누적된 피로 등이 맞물려 신체적으로 여러 변화가 나타나는 때다. 특히 여성 탈모는 남성과 달리 정수리 가르마가
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “드디어 접는다”… 애플, 10월에만 신제품 12개 쏟아낸다
    생활정보

    “드디어 접는다”… 애플, 10월에만 신제품 12개 쏟아낸다

    매년 가을 IT 업계의 시선은 애플로 향하지만, 올해 10월은 분위기가 사뭇 다르다. 단순한 연례 업데이트를 넘어선 변화가 예고됐기 때문이다. 애플이 이달에만 공개할 신제품과 소프트웨어 업데이트는 무려 12가지에 달한다. 그 중심에는 애플 최초의 폴더블 스마트폰과 완전히 새로운 스마트홈 생태계가 있다. 공식 발표된 내용과 유력한 정보를 종합해 보면, 이번 달 애플의 행보는 향후 몇 년간의 제품 로드맵을 가늠할 중요한 분기점이 될 전망이다. 애플의 첫 폴더블폰 출시일이 확정됐다 시장의 가장 큰 관심은 단연 애플 최초의 폴더블폰 ‘아이폰 듀오’에 쏠린다. 아이폰 듀오는 오는 10월 23일 공식 출시가 확정됐다. 한국을 포함한 1차 출시국 사전 예약은 10월 16일 금요일 오후 9시부터 시작된다. 새로운 기기와 함께 전용 운영체제도 준비를 마쳤다. 아이폰 듀오에는 폴더블 화면에 최적화된 iOS 27.1이 기본 탑재된다. 이에 따라 기존 아이폰 사용자들을 위한 iOS 27.1 정식 배포 역시 10월 23일 이전에 이루어질 예정이다. 전문가용 맥과 아이패드도 진화한다 아이폰 외 다른 제품군에서도 의미 있는 변화가 감지된다. 특히 고사양 작업을 위한 전
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “깜빡깜빡한다면 꼭 보세요”… 치매 원인물질 36% 줄인 ‘이 식물’의 정체
    건강

    “깜빡깜빡한다면 꼭 보세요”… 치매 원인물질 36% 줄인 ‘이 식물’의 정체

    나이가 들수록 깜빡하는 횟수가 잦아진다면 주목할 만한 국내 연구 결과가 나왔다. 흔히 보약 재료로 쓰이는 황기를 특정 방식으로 발효하자 기억력 개선은 물론, 뇌와 장내 환경까지 긍정적으로 바꾸는 효과가 확인된 것이다. 농촌진흥청은 누룩 유래 미생물로 발효한 황기 추출물이 인지기능에 미치는 영향을 분석했다. 핵심은 단순한 황기가 아닌 ‘발효’ 황기라는 점에 있다. 이 과정이 유효 성분의 흡수율을 높이고 새로운 효능을 만들어냈다. 연구는 당뇨병을 앓는 쥐를 대상으로 3개월간 진행됐다. 그 결과 여러 지표에서 유의미한 변화가 나타났다. 아밀로이드 축적 36% 감소, 이유는 발효 과정에 있었다 가장 눈에 띄는 변화는 뇌에서 나타났다. 발효 황기 추출물을 섭취한 쥐는 뇌 속 치매 원인 물질인 아밀로이드의 축적이 36%나 감소했다. 기억력 자체도 개선된 것으로 확인됐다. 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치 역시 정상 쥐와 비슷한 수준으로 안정됐다. 연구진은 황기를 누룩에 접종한 뒤 85도의 물로 추출하고 농축, 동결건조하는 복잡한 과정을 거쳐 이 같은 결과를 얻었다. 뇌 건강의 열쇠가 장에 있다는 사실을 보여주다 변화는 뇌에만 국한되지 않았다. 연구진이 발효 황기를 먹인
    2026.10.12
  • 기사로 이동 - “이게 잡초 아니었어?” 길가 흔한 쑥, 유럽선 불티나는 이유 있었다
    건강

    “이게 잡초 아니었어?” 길가 흔한 쑥, 유럽선 불티나는 이유 있었다

    봄기운이 완연하면 지천으로 돋아나는 쑥은 한국인에게 친숙한 식재료다. 된장국에 구수한 향을 더하거나 떡의 재료로 쓰이며 봄철 입맛을 돋웠다. 그런데 이 흔한 쑥이 ‘암 예방 1위 나물’로 불리며 유럽 등지에서 주목받는다는 사실이 알려지면서 상황이 달라졌다. 쑥이 가진 특정 성분의 항산화, 항염 효과에 대한 기대감이 커진 탓이다. 하지만 효능을 맹신하고 길가에 자라는 쑥을 함부로 채취해 섭취하는 것은 예상치 못한 문제를 부를 수 있다. 암세포 잡는다는 유파틸린의 진실 쑥에는 폴리페놀, 플라보노이드 계열의 여러 식물성 성분이 함유된 것이 사실이다. 특히 유파틸린이라는 성분은 식물이 외부 위협으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 물질로, 항산화 및 염증 반응에 미치는 영향 덕분에 여러 연구의 대상이 되어왔다. 일부 세포·동물 실험에서 유파틸린이 특정 암세포의 증식을 억제할 가능성을 보인 결과도 있다. 그러나 이는 시험관 속 암세포에 고농도의 특정 성분을 직접 투여한 결과다. 사람이 쑥을 음식으로 섭취하는 것과는 조건과 체내 흡수율부터 완전히 다르다. 쑥을 먹는다고 해서 암세포가 사라진다고 해석하는 것은 비약이다. 데치면 항암 효과가 몇 배로 뛴다? 쑥의 효능을
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - 김치통 열 때마다 한숨 쉬었다면… ‘이것’ 한 장 덮고 해결봤다
    생활정보

    김치통 열 때마다 한숨 쉬었다면… ‘이것’ 한 장 덮고 해결봤다

    김장철 담근 김치가 해를 넘기기도 전에 변하는 경우가 잦다. 김치통 위쪽부터 거뭇하게 변색되거나, 하얀 막(골마지)이 생겨 젓가락이 가지 않게 된다. 이는 김치가 공기와 만나 산화하고 효모가 번식하기 때문이다. 김치 국물이 방패 역할을 하지만, 김치를 꺼내 먹다 보면 수위가 낮아져 위쪽은 무방비로 노출된다. 많은 이들이 이 문제를 해결하기 위해 누름돌이나 비싼 전용 용기를 찾지만, 정작 해답은 주방 서랍 속 예상치 못한 곳에 있었다. 공기 차단이 김치 맛을 지키는 핵심이었다 문제의 원인은 단순했다. 김치 표면이 공기에 닿는 순간부터 변질이 시작된다는 점이다. 김치의 색이 변하고 군내가 나는 현상은 대부분 공기와의 접촉면에서 발생한다. 이때 주방에서 흔히 쓰는 비닐 랩 한 장이 해결사로 나선다. 김치를 통에 담은 뒤, 표면에 랩을 빈틈없이 밀착시켜 덮어주면 공기와의 접촉을 원천적으로 막을 수 있다. 랩이 김치 국물과 김치 건더기 사이에서 얇은 막 역할을 해 산화를 늦추고 효모 증식을 억제하는 원리다. 비싼 누름돌 없이 마지막까지 아삭하게 먹는 법 누름돌이나 우거지를 덮는 전통 방식도 같은 원리를 이용한 것이지만, 매번 씻고 관리하기 번거롭다는 단점이 있었다
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “이 사람은 밥 안 살 듯”…짠돌이 스타 1위, 뜻밖의 4위 아이돌 이름에 ‘술렁’
    스타이슈

    “이 사람은 밥 안 살 듯”…짠돌이 스타 1위, 뜻밖의 4위 아이돌 이름에 ‘술렁’

    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “언니, 무슨 일 있어요?” 웬디, 가죽 재킷 하나 걸쳤을 뿐인데…‘반전’
    스타이슈

    “언니, 무슨 일 있어요?” 웬디, 가죽 재킷 하나 걸쳤을 뿐인데…‘반전’

    그룹 레드벨벳의 멤버 웬디가 SNS에 올린 사진 몇 장으로 팬들의 폭발적인 반응을 이끌어냈다. 평소 보여주던 모습과는 다른, 시크한 매력이 담긴 가죽 재킷 스타일링이 그 이유다. 단순한 일상 공유를 넘어, 그의 최근 활동과 맞물려 새로운 해석을 낳고 있는 상황이다. 웬디는 지난 29일 자신의 인스타그램에 “촬영과 휴식의 순간들”이라는 글과 함께 여러 장의 사진을 공개했다. 가죽 재킷 하나로 달라진 분위기 사진의 배경은 일본의 한 정원으로 보인다. 웬디는 짧은 단발머리에 큼직한 검은색 가죽 재킷을 걸치고 카메라를 응시했다. 재킷 깃을 세우거나 큰 가방을 메고 뒤돌아보는 등, 전문 모델 못지않은 포즈에서 강렬한 카리스마가 돋보인다. 누구나 옷장 속에 하나쯤 있을 법한 가죽 재킷이지만, 누가 어떻게 입느냐에 따라 전혀 다른 느낌을 준다는 것을 보여준 셈이다. 다른 사진에서는 재킷을 벗고 차분한 셔츠와 스커트 차림으로 반전 매력을 선보이기도 했다. 이를 본 팬들은 “가죽 재킷도 완벽하게 소화했다”, “메이크업과 스타일링까지 모든 게 완벽하다”며 뜨거운 반응을 보였다. 특히 그의 스타일 변신이 팬들에게 더욱 특별하게 다가온 데에는 또 다른 배경이 있다.
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - 속 편하자고 삶았는데… 양배추 항암성분 17배 ‘증발’시키는 뜻밖의 습관
    건강

    속 편하자고 삶았는데… 양배추 항암성분 17배 ‘증발’시키는 뜻밖의 습관

    위 건강을 위해 양배추를 챙겨 먹는 이들이 많다. 대부분은 부드러운 식감을 위해 뜨거운 물에 삶거나 살짝 데치는 방식을 택한다. 속이 편안해진다는 장점 때문이다. 하지만 이 흔한 조리법이 양배추의 핵심 항암 성분을 파괴하는 주범일 수 있다. 특정 효소가 열에 의해 사라지면서, 암세포 억제 능력이 급격히 떨어지는 상황이 발생한다. 열 가하는 순간, 항암 스위치가 꺼진다 양배추를 끓는 물에 넣는 순간, 핵심적인 변화가 일어난다. 바로 항암 작용의 ‘스위치’ 역할을 하는 미로시나아제 효소가 파괴되는 것이다. 이 효소는 60도 이상의 열에서 비활성화되는 특징이 있다. 미로시나아제는 양배추 속 글루코시놀레이트 성분을 강력한 항암 물질인 설포라판으로 전환하는 필수 요소다. 따라서 삶거나 찌게 되면 설포라판이 거의 생성되지 않아 단순 식이섬유 덩어리에 가까워진다. 반면 생양배추를 씹으면 세포벽이 깨지면서 이 효소가 활성화된다. 이때 설포라판의 생체 이용률은 익혔을 때보다 최대 17배까지 높아지는 것으로 확인됐다. 비타민U와 인돌-3-카비놀도 함께 사라진다 손실은 설포라판에 그치지 않는다. 위장 점막을 보호하고 재생하는 것으로 유명한 비타민 U(S-메틸메티오닌) 역시
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “내 눈으로 널 보게 해줄게”… 추신수 아들, ‘공주님’에게 쓴 편지
    스타이슈

    “내 눈으로 널 보게 해줄게”… 추신수 아들, ‘공주님’에게 쓴 편지

    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “그냥 잤습니다” 허경환 당황시킨 성현주의 17년 전 폭로, 무슨 일?
    방송

    “그냥 잤습니다” 허경환 당황시킨 성현주의 17년 전 폭로, 무슨 일?

    2026.09.30
  • 기사로 이동 - “이러다 카니발 자리 뺏기겠네” 6cm 더 길고 싼 ‘대륙의 미니밴’ 등장
    신차소식

    “이러다 카니발 자리 뺏기겠네” 6cm 더 길고 싼 ‘대륙의 미니밴’ 등장

    국내 미니밴 시장의 절대 강자인 카니발을 긴장시킬 만한 경쟁자가 등장했다. 카니발보다 긴 전장을 가졌으면서도 가격대는 오히려 가솔린과 하이브리드 모델 사이에 정확히 파고든다. 단순 숫자만으로도 패밀리카 구매를 앞둔 소비자들의 시선을 끌기 충분하다. 그 정체는 바로 중국에서 판매 중인 뷰익 GL8이다. 아직 국내 출시가 확정된 모델은 아니지만, 공개된 제원과 가격은 국내 시장에 시사하는 바가 크다. 카니발 독주 체제에 변화를 줄 수 있을지 모른다는 기대감이 나오는 배경이다. 카니발보다 64mm 길지만 가격은 사이에 낀 이유 뷰익 GL8의 중국 현지 시작 가격은 22만 9,900위안이다. 원화로 단순 환산하면 약 4,670만 원 수준이다. 이는 2027년형 카니발 7인승 가솔린 모델(4,382만 원)보다는 약 288만 원 비싸고, 하이브리드 모델(4,832만 원)보다는 162만 원 저렴한 금액이다. 하지만 이 가격이 국내 판매가로 이어질 것이라고 단정하기는 이르다. 해당 금액에는 국내 인증 비용과 물류비, 각종 세금, 판매망 구축 비용 등이 전혀 포함되지 않았다. 실제 국내에 도입될 경우 가격 상승은 불가피한 수순이다. 차체 크기는 카니발과 비교해 뚜렷
    2026.09.30
  • 기사로 이동 - 무심코 먹던 초록 반찬, 망가진 췌장 살리는 ‘의외의 보약’이었다
    건강

    무심코 먹던 초록 반찬, 망가진 췌장 살리는 ‘의외의 보약’이었다

    췌장은 망가지기 전까지 뚜렷한 신호를 보내지 않아 ‘침묵의 장기’로 불린다. 이 때문에 평소 관리가 무엇보다 중요하지만, 많은 이들이 방법을 몰라 막막해한다. 하지만 의외의 해결책은 우리 식탁 위에 있었다. 흔한 식재료 몇 가지가 췌장의 염증을 줄이고 인슐린 분비를 도와 세포 손상을 막는다는 사실이 알려지면서다. 염증 막고 인슐린 기능 되살리는 성분이 따로 있었다 따뜻한 성질을 지닌 쑥이 대표적이다. 쑥의 핵심 성분인 치네올은 췌장 내 염증 유발균을 억제하고 소화액 분비를 촉진한다. 이는 지친 췌장 세포를 보호하고 인슐린이 정상적으로 분비되도록 돕는 환경을 조성한다. 부추 특유의 향을 내는 알리신 성분 역시 힘을 보탠다. 알리신은 췌장 내부의 만성 염증을 가라앉히고 인슐린 분비 능력을 끌어올리는 역할을 한다. 더불어 풍부한 황 화합물은 장기가 딱딱하게 굳는 섬유화 현상을 막는다. 세포 변이 막고 손상된 조직 회복 돕는 조합 단순히 염증만 억제하는 것이 아니다. 쑥에 풍부한 플라보노이드는 췌장 세포의 변이를 막고 암세포 증식을 억제하는 방패가 된다. 막힌 미세혈관을 뚫어 췌장 곳곳에 영양분과 혈액이 원활히 공급되도록 순환을 개선하기도 한다. 위장 건강에 좋
    2026.10.01
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