“아이스커피 vs 핫커피” 아이스에서 핫 커피로 바꿀때 우리 몸에 생기는 ‘4가지 차이’

“여름엔 시원하게, 겨울엔 따뜻하게… 커피 선택이 당신 몸에 미세한 변화를 남긴다”

한 여름처럼 덥거나, 반대로 쌀쌀한 날이 찾아오면 우리는 자연스럽게 ‘아이스’ 혹은 ‘핫’ 커피를 선택합니다. 하지만 단순히 기분이나 계절에 따른 선택이 아니라, 이 선택이 당신 몸의 반응 방식에 미세한 변화를 준다는 연구가 있어 소개합니다. 연구에서는 “아이스커피에서 핫커피로 바꿀 때, 카페인 반응 패턴이나 위장 반응, 항산화 작용, 설탕 섭취량 등이 달라질 수 있다”고 소개하고 있습니다. 이제 아이스커피와 핫커피가 어떤 차이를 만들고, 당신에게 맞는 선택은 어떤 것인지 살펴보겠습니다.

1. 카페인 흡수와 에너지 반응의 미묘한 차이

아이스커피와 핫커피의 카페인 함량은 대체로 비슷하다는 보고가 있습니다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 “아이스커피 마시면 더 빨리 깨어난다”고 느끼는데, 이는 마시는 속도 차이 때문입니다.

아이스커피는 얼음을 넣어 빨리 마시는 경향이 있어, 상대적으로 급격한 카페인 흡수와 더 큰 ‘에너지 스파이크’를 유발할 수 있습니다. 반면, 핫커피는 온도가 높아 천천히 마시게 되고 이에 따라 에너지 반응이 좀 더 완만하고 지속적일 수 있습니다.

따라서 “즉각적인 각성”이 목적이라면 아이스커피가, “지속적이고 안정된 각성”이 목적이라면 핫커피가 더 적합할 수 있습니다.

2. 위장 반응 및 산도 차이

핫커피는 아이스커피보다 일반적으로 산도가 더 높아 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 특히 심한 속쓰림이나 위산역류가 있는 사람이라면 이 점이 불편함으로 이어질 수 있습니다. 반면, 아이스커피가 ‘콜드브루’ 방식으로 천천히 추출된 경우, 산도가 낮아 위장에 덜 자극적이라는 연구도 있습니다.

하지만 여기서 주의할 점은 ‘아이스커피=콜드브루’가 아니라는 것입니다. 얼음을 넣은 방식의 아이스커피도 있고, 일반 핫커피를 식힌 방식도 있어 산도나 자극 정도는 제조 방식에 따라 다릅니다.

따라서 속이 민감하다면 “추출 방식”과 “온도” 모두를 고려하는 게 좋습니다.

3. 항산화 작용 및 맛·향 차이

맛과 향에서도 두 가지 방식은 차이를 보입니다. 더 나아가 핫커피가 아이스커피보다 항산화 성분을 더 많이 포함할 가능성이 있다는 연구 결과가 제시되었습니다. 이는 높은 온도에서 커피 속 화학물질이 더 많이 추출되기 때문일 수 있습니다.

또한 향이나 맛도 핫커피 쪽이 더 진하고 풍부하다고 느끼는 이들이 많습니다. 이는 ‘맛과 향이 만족감을 주고 천천히 마시게 된다’는 점과 연결되며, 결과적으로 설탕이나 시럽을 덜 넣는 경향도 생기게 합니다.

아이스를 빨리 마시다 보면 “얼음 녹는다”는 압박감이 있어 설탕·시럽을 많이 넣게 되는 사례도 많다고 합니다. 따라서 맛이나 설탕 섭취 측면에서도 핫커피가 더 ‘건강한 선택’이 될 수 있다는 시사점이 있습니다.

4. 습관적 소비 및 설탕 섭취 차이

아이스커피는 빨리 마시는 경향이 있어 컵 수가 많아지기 쉽고, 그만큼 설탕·시럽·우유 크림이 더 많이 들어가는 경우가 많습니다. 반면 핫커피는 마시는 속도도 느리고, 차게 하기까지 시간이 걸려 자연스럽게 소비량이 줄어드는 경향이 있습니다.

이 점은 ‘당분 섭취 과다’나 ‘칼로리 과잉’이 문제가 되는 현대인의 음료 선택에서 중요한 고려사항이 됩니다. 즉, 커피 종류보다 얼마나 많이, 어떤 방식으로 마시는지가 더 큰 영향을 줄 수 있다는 뜻입니다.

당신에게 맞는 선택은?

-만약 위산역류나 속쓰림이 잦다면 → 저산도 방식의 커피 혹은 추출 방식이 다른 아이스커피(콜드브루) 고려

-하루 동안 빨리 깨어나야 한다면 → 아이스커피 방식이 유리할 수 있음

-커피 맛·향을 즐기며 설탕을 덜 넣고 싶다면 → 핫커피 방식이 더 나음

-커피 소비량이 많고 당분 섭취가 많다면 → 컵 수와 설탕 첨가량을 줄이는 방향 고려

커피는 ‘온도’가 아닌 ‘방식과 습관’이다

아이스커피와 핫커피는 분명 차이가 있지만, 그 차이는 곧 ‘좋다 나쁘다’의 단순한 구분으로 이어지지는 않습니다. 핫커피가 더 항산화적일 수 있고, 아이스커피가 더 빠른 각성을 줄 수 있지만, 궁극적으로 중요한 것은 커피를 어떻게 마시느냐입니다—얼마나 빨리 마시고, 얼마나 설탕을 넣고, 얼마나 자주 마시는가.

다음에 커피를 선택할 때는 잠깐 멈춰서 생각해보세요: “나는 왜 이 커피를 선택했나? 내 몸이 지금 원하는 방식인가?” 그 선택이 당신의 카페인 경험을 더 건강하고 만족스럽게 만들어줄 수 있습니다.

이서윤 기자 sylee@news-wa.com