밤에 누웠지만 정신이 더 또렷해지는 경험은 누구에게나 있다. 겨우 잠들어도 새벽에 깨기 일쑤면 다음 날 몸은 천근만근이다. 특히 나이가 들수록 깊은 잠을 자는 시간이 줄었다고 느끼는 사람이 많다. 이럴 때 섣불리 수면제에 의존하기보다 저녁 간식을 바꿔보는 것이 대안이 될 수 있다. 그중에서도 바나나를 차갑게 생으로 먹는 대신, 따뜻하게 구워 먹는 방법이 주목받는다. 구운 바나나는 생바나나와는 또 다른 매력이 있다. 프라이팬에 기름 없이 살짝 구우면 바나나의 당분이 변하면서 자연스러운 단맛이 강해진다. 식감 또한 훨씬 부드러워져 소화 부담이 적다. 조리법은 간단하다. 껍질을 벗긴 바나나를 길게 잘라 약한 불에 데우듯 굽기만 하면 된다. 겉면이 노릇해질 정도면 충분하다. 천연수면제라는 말은 절반만 맞다 바나나가 수면에 좋은 간식으로 꼽히는 배경에는 트립토판과 마그네슘 성분이 있다. 트립토판은 수면 호르몬인 멜라토닌의 생성을 돕는 아미노산이다. 마그네슘은 근육과 신경의 긴장을 풀어주는 역할을 한다. 이런 성분 덕에 잠들기 전 몸을 편안하게 만드는 데 도움을 줄 수 있다. 하지만 구운 바나나를 먹는다고 바로 잠이 쏟아지는 것은 아니다. ‘천연 수면제’라는 별명은