40대에 접어든 남성들의 신체 변화는 가혹하다. 밤을 새워도 거뜬하던 체력은 옛말이고 늘어나는 뱃살과 요동치는 건강검진 수치가 일상을 짓누른다. 흔히 기력 회복을 위해 장어를 찾지만 전문가들은 중년 이후의 건강 관리법은 달라져야 한다고 입을 모은다. 무조건적인 에너지 보충보다는 몸을 망가뜨리지 않고 기능을 유지하는 것이 관건이다. 그 중심에 토마토가 있다. 고지방 보양식의 역설 장어는 훌륭한 영양원이지만 높은 지방 함량과 칼로리는 양날의 검이다. 40대 남성의 건강 위협 요인은 영양 결핍이 아닌 과잉이다. 혈관 노화, 만성 염증, 전립선 비대 등은 고열량 식단이 반복될수록 악화될 소지가 다분하다. 일시적인 활력을 위해 섭취한 보양식이 되려 혈관과 대사 시스템에 과부하를 주는 셈이다. 이제는 한 번의 ‘거한 식사’보다 매일 섭취해도 부담 없는 ‘속 편한 음식’에 주목해야 할 시점이다. 중년 남성 구원투수 라이코펜 토마토가 남성에게 권장되는 핵심 이유는 붉은 색소 성분인 라이코펜 덕분이다. 강력한 항산화 작용을 하는 라이코펜은 전립선 건강과 직결된다. 나이 들수록 빈번해지는 잔뇨감, 빈뇨 등 전립선 비대 증상의 원인이 되는 염증과 산화 스트레스를 억제하는 데