나이가 들면서 팔다리가 가늘어지고 계단을 오르는 일이 힘들어졌다면 식탁부터 돌아봐야 한다. 많은 이들이 운동 부족을 원인으로 꼽지만, 매일 먹는 아침 식단에 문제가 있을 수 있다. 핵심은 단백질 섭취다. 특히 고령층의 단백질 섭취는 저녁 식사에 몰리는 경향이 짙다. 근육 유지를 위해선 아침에도 충분한 양을 공급해야 하지만, 매일 계란만 먹기엔 질리기 마련이다. 이제 식탁에 변화가 필요한 시점이다. 계란만큼, 혹은 그 이상으로 간편하고 효과적인 단백질 공급원들이 분명히 존재한다. 계란이 지겹다면 이 세 가지를 기억하면 된다 식상한 아침 식단에 변화를 줄 첫 번째 주자는 연두부다. 부드러운 식감 덕분에 아침에 부담 없이 먹을 수 있고, 원료인 콩은 연구에서도 고령층의 근육량 유지에 긍정적인 가능성을 보였다. 바쁜 아침이라면 그릭요구르트가 제격이다. 일반 요구르트보다 단백질 함량이 높은 제품이 많아 숟가락으로 떠먹기만 하면 된다. 다만 제품마다 당류 함량이 천차만별이므로 영양정보를 직접 확인하는 습관이 필요하다. 치즈 역시 조리 없이 바로 먹을 수 있는 훌륭한 단백질 공급원이다. 단백질과 함께 뼈 건강에 중요한 칼슘까지 보충할 수 있다는 장점이 있다. 통곡물빵이