빵집 진열대에서 마주치는 사라다빵은 익숙하면서도 특별한 맛이 있다. 아삭하게 씹히는 양배추와 새콤달콤한 소스의 조화는 머릿속에 그려지지만, 막상 집에서 만들면 그 맛을 내기란 쉽지 않다. 하지만 불을 쓰지 않고 10분 만에 추억의 맛을 재현할 수 있는 방법이 존재한다. 재료를 삶거나 볶을 필요 없이, 썰고 버무리는 과정만으로 충분하다. 맛의 핵심은 바로 소스의 ‘황금비율’에 숨어있다. 맛의 핵심은 3:2:1 소스 황금비율에 있다 기본 재료는 양배추 200g, 오이 반 개, 크래미 100g, 그리고 모닝빵 6~7개다. 여기에 당근이나 삶은 계란을 추가해도 잘 어울린다. 맛을 좌우하는 것은 마요네즈, 케첩, 허니머스터드를 3:2:1 비율로 섞은 소스다. 밥숟가락 기준으로 마요네즈 3스푼, 케첩 2스푼에 허니머스터드 1스푼을 더하는 것이다. 많은 사람이 마요네즈와 케첩 조합만 생각하지만, 톡 쏘는 허니머스터드가 들어가야 옛날 빵집에서 먹던 그 맛의 균형이 잡힌다. 설탕 1스푼과 약간의 소금, 후추도 잊지 말아야 한다. 아삭한 식감을 살리는 것이 관건이다 재료 손질에도 작은 요령이 필요하다. 양배추와 오이는 가늘게 채 썰고, 크래미는 칼 대신 손으로 결 따라 찢