추석 선물로 사과나 배 한 상자가 들어오면 처음에는 든든하다. 문제는 연휴가 끝난 뒤다. 하루에 한두 개씩 먹어도 좀처럼 줄지 않고, 선물상자째 베란다에 뒀다가 어느 날 열어보면 멀쩡했던 과일 하나가 물러 있기 일쑤다. 비싼 과일이라 버리기는 더 아깝다. 그렇다고 냉장고에 몽땅 넣는다고 해결되는 것도 아니다. 사과와 배는 보관하기 전 딱 10분만 손을 보면 한 달 이상 아삭하게 즐길 수 있다. 핵심은 ‘상자째 보관하지 않는 것’이다. ◆ 받은 날 상자부터 열어야…물러진 과일은 먼저 꺼내세요 과일 선물세트를 오래 두고 먹을 생각이라면 가장 먼저 해야 할 일은 포장을 풀고 상태를 확인하는 것이다. 사과와 배는 과일망과 완충재에 싸여 있어 겉으로는 멀쩡해 보여도 운반 과정에서 눌리거나 상처가 생겼을 수 있다. 손으로 만졌을 때 유난히 말랑하거나 껍질에 상처가 난 과일은 장기 보관용에서 빼 먼저 먹는 것이 좋다. 실제로 배 역시 손상된 열매를 정상 과일과 함께 저장하면 조기 숙성이나 부패 등 2차 피해가 생길 수 있어 선별이 중요하다. 따라서 한 상자를 통째로 보관하기보다 ‘먼저 먹을 것’과 ‘오래 둘 것’을 나누는 게 첫 단계다. 특히 날씨가 선선해졌다고 베란다