“아침은 왕처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라”는 말이 다시 주목받고 있습니다. 최근 연구에 따르면 하루 열량의 거의 절반을 아침에 섭취하고, 저녁 섭취를 줄이는 방식이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 결과가 나왔습니다. 그렇다면 아침 식단은 단백질 위주가 좋을까요, 아니면 식이섬유가 더 유리할까요? 하루 열량의 45%를 아침에 영국영양학저널에 발표된 소규모 연구는 과체중·비만 성인 19명을 대상으로 진행됐습니다. 참가자들은 하루 총 열량의 45%를 아침에, 20%만 저녁에 섭취하도록 설계된 식단을 따랐습니다. 두 가지 방식이 비교됐습니다. -고단백 아침 식단: 단백질 30%, 섬유소 15g 이하 -고섬유 아침 식단: 식이섬유 30g 이상, 단백질 15% 두 식단 모두 28일간 진행됐고, 이후 교차 적용됐습니다. 두 식단 모두 체중 감소 결과는 흥미로웠습니다. 두 그룹 모두 체중이 감소했으며, 고섬유 식단이 평균 약 4.87kg, 고단백 식단이 약 3.87kg 감량을 보였습니다. 혈압과 혈중 지질 수치도 두 식단 모두에서 개선됐습니다. 다만 연구진은 칼로리 제한 자체가 주요 요인이었을 가능성도 있다고 분석했습니다. 단백질 vs 식이섬유, 효과는 다르다 고