늦은 밤 출출함이 찾아오면 습관처럼 자극적인 음식을 떠올린다. 라면이나 과자가 대표적이다. 하지만 잠자리에 들기 직전 이런 음식은 속을 더부룩하게 만들어 숙면을 방해하는 주범이 된다. 결국 문제는 허기를 참느냐 마느냐가 아니다. 무엇을 먹느냐에 따라 다음 날 아침의 컨디션이 완전히 달라질 수 있다. 핵심은 ‘무엇을 빼느냐’에서 시작된다. 실제로 야식 메뉴를 바꾸는 것만으로도 수면의 질은 눈에 띄게 개선된다. 그 해답은 의외로 조리가 거의 필요 없는 간단한 식재료에 숨어있다. 배달 앱 대신 냉장고를 열어야 하는 이유 자극적이고 기름진 음식을 피하는 것이 첫걸음이다. 늦은 밤 야식이 당길 때 가장 먼저 줄여야 할 것은 라면, 튀김, 과자처럼 많은 양을 먹기 쉬운 음식들이다. 이런 음식들은 위장에 부담을 줘 깊은 잠에 들기 어렵게 만든다. 대신 냉장고 속에서 간단히 해결할 수 있는 대안을 찾는 편이 현명하다. 소량으로도 포만감을 주면서 소화가 편한 음식이 좋다. 두부나 삶은 달걀이 좋은 예시다. 두부는 수분이 많고 단백질이 풍부해 적은 양으로도 허기를 달래기 충분하다. 기름에 부치기보다 따뜻하게 데워 먹는 방식이 좋다. 간장이나 양념장을 듬뿍 올리기보다 담백하게