60대 이후 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 특별한 건강식품을 찾는 이들이 많다. 하지만 해답은 의외로 평범한 식탁 위에 있다. 생강 못지않은 효능을 지녔지만 조리법에 따라 그 가치가 크게 달라지는 식재료가 있기 때문이다. 우리가 거의 매일 먹는 마늘, 시금치, 녹차에는 세포를 보호하고 면역력을 지키는 데 필요한 항산화 성분이 풍부하다. 특정 보조제에 의존하기보다 이들 식재료를 제대로 알고 먹는 습관이 장기적인 건강의 토대가 된다. 특히 마늘은 손질 후 잠시 기다리는 것만으로도 영양 성분이 크게 달라지는 상황이 펼쳐진다. 다진 마늘, 10분 기다려야 효과 본다 마늘의 핵심 성분은 알리신이다. 이 강력한 유황 화합물은 항산화 작용과 관련해 꾸준히 연구되고 있다. 그런데 알리신은 처음부터 마늘에 들어있는 것이 아니다. 마늘을 자르거나 으깨는 과정에서 세포가 파괴되며 효소 반응을 통해 비로소 생성된다. 핵심은 이 효소 반응에 시간을 주는 것이다. 마늘을 다지거나 으깬 뒤 바로 뜨거운 불에 올리면 알리신을 만드는 효소가 비활성화된다. 따라서 손질 후 약 10분 정도 상온에 두었다가 요리에 사용하는 것이 좋다. 평소 급하게 요리하느라 마늘을 넣자마자 볶았다면,

“항우울제는 나약한 사람만 먹는 약이 아니다” 전 세계적으로 수백만 명이 항우울제를 복용하고 있습니다. 이 약은 우울증, 불안장애, 공황장애 등 정신건강 질환을 치료하는 가장 흔하면서도 중요한 약물 중 하나입니다. 그러나 여전히 항우울제를 둘러싼 잘못된 인식과 두려움이 존재합니다. 이러한 오해는 치료를 망설이게 만들고, 필요한 도움을 받지 못하게 하는 원인이 되기도 합니다. 전문가들은 “항우울제는 ‘감정 억제제’가 아니라, 뇌의 회복 환경을 조성하는 치료제”라고 설명합니다. 지금부터 항우울제에 대한 대표적인 다섯 가지 오해를 바로잡아 보겠습니다. 1.오해 ① 항우울제는 단순히 ‘세로토닌을 높이는 약’이다 많은 사람들이 항우울제를 “세로토닌 수치를 높여 기분을 좋게 만드는 약”으로 알고 있습니다. 하지만 이는 절반의 진실일 뿐입니다. 대표적인 SSRI 계열 약물(선택적 세로토닌 재흡수 억제제)은 세로토닌 전달에 영향을 미치지만, 그 외에도 도파민, 노르에피네프린 등 다양한 신경전달물질과 신경가소성에도 작용합니다. 즉, 항우울제는 단순히 ‘부족한 화학물질을 채워주는 약’이 아니라 뇌가 회복할 수 있는 환경을 만들어주는 치료 도구입니다. 2.오해 ② 항우울제를 먹