다이소 주방용품 코너를 지날 때 원산지를 꼼꼼히 확인하는 경우는 드물다. 저렴한 가격표는 자연스레 수입산을 떠올리게 만들기 때문이다. 그런데 최근 온라인 커뮤니티를 중심으로 ‘다이소 5,000원짜리 뚝배기’가 예상 밖의 화제를 모으고 있다. 소비자들은 제품 뒷면에 찍힌 두 글자에 주목했다. 당연히 중국산일 것이라는 예상을 뒤엎는 반전이 있었던 것이다. 5,000원 가격표 뒤에 숨은 장인의 정체 화제의 중심에 선 뚝배기의 원산지는 다름 아닌 ‘한국’이다. 충남 보령의 보령세라믹 등 국내 업체가 지역에서 채취한 천연 머드로 직접 생산하는 국산 제품이었다. 이 사실이 알려지자 1인 가구나 주부들 사이에서 ‘가성비 살림템’으로 입소문이 퍼졌다. 특히 30년 가까이 뚝배기를 만들어 온 장인의 손을 거쳐 성형과 가마 굽기, 유약 작업까지 모두 국내에서 이뤄진다는 점이 놀라움을 더했다. 5,000원이라는 가격이 무색하게 정성이 담긴 제작 과정이 공개되면서 소비자들의 호평이 이어졌다. 알고 쓰면 다른 뚝배기 활용법 뚝배기의 진짜 매력은 높은 열 보존율에 있다. 두꺼운 흙 재질이 열을 천천히 머금었다가 서서히 내보내 식탁 위에서도 오랫동안 음식의 온기를 지켜준다. 은근한

식당에서 메인 메뉴가 나오기 전, 무심코 집어 먹는 밑반찬이 건강의 복병이 될 수 있다. “이 집은 반찬이 맛있다”며 몇 번씩 리필해 먹던 습관이 오히려 간 건강을 해치는 지름길일 수 있다는 경고가 나온다. 문제의 핵심은 조리 과정과 재료에 있다. 음식의 회전율과 단가를 맞추기 위해 사용하는 다량의 액상과당, 반복해서 쓰거나 미리 조리해 산패된 기름, 각종 화학 첨가물은 우리 몸의 해독 시스템을 조용히 망가뜨린다. 익숙해서 더 위험한, 식탁 위 기본 반찬들의 숨겨진 이면을 살펴볼 필요가 있다. 윤기 흐르는 달콤한 반찬, 알고 보니 지방간의 주범 윤기가 자르르 흐르는 생선이나 육류 조림은 대표적인 경계 대상이다. 먹음직스러운 광택과 단맛을 내기 위해 액상과당과 물엿이 예상보다 훨씬 많이 들어간다. 이렇게 체내에 유입된 고농도 과당은 간에 지방 형태로 직접 쌓여 지방간을 유발하고, 급격한 혈당 변화로 췌장을 지치게 만든다. 건강식으로 여기기 쉬운 양배추 샐러드도 예외는 아니다. 저가 가공유로 만든 마요네즈는 상온에 노출되며 쉽게 산패하는데, 이는 혈관에 찌꺼기를 쌓이게 하는 원인이 된다. 여기에 뿌려지는 새콤달콤한 시판 드레싱의 당분까지 더해지면 간세포의 염증