매일 요리에 사용하는 프라이팬과 도마. 코팅이 좀 벗겨지고 칼자국이 깊어져도 ‘아직 쓸 만하다’며 계속 사용하는 가정이 많다. 아깝다는 생각에 낡은 조리도구를 쉽사리 버리지 못하는 것이다. 하지만 이런 무심한 습관이 가족 건강을 위협하는 신호일 수 있다는 지적이 나온다. 오래된 주방용품에서 비롯되는 문제는 단순히 음식이 눌어붙는 수준을 넘어선다. 특히 코팅 프라이팬, 플라스틱 도마, 나무 도마는 수명이 다했을 때 눈에 보이지 않는 위험을 품고 있다. 교체 시기를 놓치면 유해 물질에 그대로 노출될 수 있는 환경이 조성된다. 코팅 벗겨진 프라이팬은 위험 신호다 대부분의 코팅 프라이팬 표면은 불소수지 화합물로 만들어진다. 이 코팅이 벗겨지기 시작하면 조리 과정에서 미세한 조각이 음식물에 섞여 들어갈 수 있다. 위생상 좋지 않을뿐더러, 손상된 표면은 과열 시 유해 가스를 배출할 가능성도 제기된다. 전문가들은 일반적으로 프라이팬 교체 주기를 1~2년으로 권장한다. 바닥 코팅이 눈에 띄게 벗겨졌거나 음식물이 계속 눌어붙기 시작했다면 수명이 다했다는 신호다. 그때는 망설임 없이 교체하는 것이 안전하다. 세균의 온상, 칼자국 깊은 도마의 이면 도마는 프라이팬보다 더 심

주방이 좁아 조리대 위가 늘 포화상태라면 주목할 만하다. 양념통 하나 둘 곳 없이 어수선한 공간 문제는 의외의 곳에서 해답을 찾을 수 있다. 다이소에서 판매하는 몇 가지 아이템만으로 ‘주방이 넓어졌다’는 후기가 나오는 배경에는 뛰어난 공간 활용도와 효율성이 자리한다. 수많은 자취생과 살림꾼들이 ‘인생템’으로 꼽는 제품들의 공통점은 따로 있었다. 죽은 공간이던 싱크대가 건조대로 변했다 싱크대 개수대 위는 보통 버려지는 공간으로 취급된다. 하지만 이 공간을 100% 활용하는 아이디어가 바로 ‘싱크롤 선반’이다. 개수대 위에 펼치기만 하면 넉넉한 식기 건조 공간이 즉시 확보된다. 씻은 채소의 물기를 빼거나, 도마를 올려 재료를 손질하는 보조 조리대로도 손색이 없다. 소재는 스테인리스 스틸이다. 오염에 강하고 세척이 간편해 위생적으로 관리하기 쉽다는 장점이 있다. 사용하지 않을 때는 돌돌 말아 서랍에 보관하거나 구석에 세워두면 그만이라, 좁은 주방의 공간 효율을 극대화한다. 거대한 도마를 꺼내는 수고가 사라진 이유 간단한 재료 손질을 위해 매번 크고 무거운 도마를 꺼내고 씻는 것은 상당한 번거로움이다. 다이소 ‘다용도 미니 도마’는 바로 이 지점을 파고들었다.